Casa Santos Lima – Portuga Tinto

Beschrijving

• Herkomst: Lissabon, Portugal
• Druivensoorten: Castelão en Touriga Franca, ondersteund door Cabernet Sauvignon en kruidige Syrah
• Alcohol: 12,5% 
• Schenktemperatuur: kamertemperatuur
• Smaakprofiel:Rode wijn – Rijp, kruidig en intens
• Venificatie: De vergisting van de druivenrassen vind plaats op grote RVS vaten en wordt temperatuur-gecontroleerd uitgevoerd.
• Karakteristiek: Aromatische dieprode wijn, fruitige wijn met een vleugje houttonnen, dit uit zich in een mooie, sappige vanille-omlijnde aroma’s. Hele mooie balans van zuren, fruit en fluweelzachte tannines. De lichte kruidigheid geeft de wijn een verfijnde spanning.
• Wijn en spijs advies: Goed te combineren met langzaam gegaarde vlees- en stoofgerechten met gegaarde groenten, kruidige spareribs en BBQ gerechten, gebraden en gekonfijt rood gevogelte (bv. Eend) met een romige saus en licht gegrild en gebakken roodvlees (bavette, entrecote) met romige saus en kruidige tonen. Ook met lamsrug, haas, zadel en bout, gebakken of gegrild Iberisch varkensvlees met romige saus en rijpe smaken en toegankelijke harde oude kazen met compôte.